Le régime hyperprotéiné comme effet starter d'amaigrissement Le régime hyperprotéiné comme effet starter d'amaigrissement Le régime hyperprotéiné ou diète protéinée a souvent été décriée à juste ou à mauvaise raison.Ce régime effet de mode a été pratiqué à toutes les sauces, à la va vite par certains médecins non formés correctement, par vente libre sur le Net ou à Téléshopping...Bien sûr que le régime hyperprotéiné n'est pas un régime équilibré, bien sûr que ce n'est pas un régime amaigrissant miraculeux sur le long terme.Imaginez un tel régime miraculeux où vous pourriez manger tout ce que vous voulez après l'avoir fait sans jamais regrossir; s'il existait, il coûterait au moins50 000 € tellement le marché de l'amaigrissement, amincissement, esthétique est rentable. Oui, le régime hyperprotéiné est génial s'il est pratiqué à bon escient, c'est-à-dire utilisé comme effet starter d'une perte de poids avec changement des automatismes alimentaires sur le long terme et associé à un suivi médical à long terme également, et associé à une activité physique régulière d'endurance.La plupart de ces régimes hyperprotéinés se font sous forme de préparations en sachets, barres. Ces préparations doivent contenir suffisamment de grammes de protides pour ne pas diminuer le métabolisme de base ( en gros, sans diminuer la consommation calorique de repos du corps, qui nécessite une consommation calorique pour le fonctionnement du coeur, de la respiration, des échanges cellulaires...).Trop de marques de sachetsprotéinés ne sont pas suffisamment dosées en protéines et ne couvrent donc pas les besoins quotidiens, il y aura fonte musculaire et diminution de la consommation calorique de repos du corps.( Ces sachets sont moins chers (car ils contiennent moins de protéines) et les patients se laissent attrapés par la fausse économie réalisée: en fait souvent il faudrait prendre au moins un sachet supplémentaire par jour pour atteindre les apports journaliers d'un bon régime protéiné. De plus, souvent ces sachets moins chers contiennent des protéines OGM, ou ne contiennent pas tous les acides aminés essentiels.)Diminution de la consommation calorique de repos du corps:Cela signifie que le corps brûlera moins de calories par jour ( exemple 100 à 200 Cal. de perdu après une cure protéinée non adaptée), et si vous ne mangez pas moins, ces 100 à 200 Cal. non utilisées par l'organisme seront rajoutées à la ration calorique journalière, ils vous feront reprendre du poids car, le métabolisme de base ne remonte pas ( tous les jours, ces calories non brûlées s'accumuleront et vous feront regrossir, voir et c'est sûr vous dépasserez le poids initial d'avant régime( régime yo-yo). Vous serez condamné à manger en restriction calorique permanente pour ne pas grossir, tant que vous n'aurez pas réussi à augmenter à nouveau votre métabolisme basal.Quel est le principe de cette diète protéinée?Le mot hyperprotéiné signifie qu'il apporte suffisamment de protéines pour couvrir les besoins de l'organisme sans provoquer de fonte musculaire et donc sans générer une baisse du métabolisme de base.Mais le grand principe est la restriction en apports glucidiques ( moins de 50 g de glucides par jour ) dans les deux premiers paliers.Cet apport glucidique restreint va provoquer une sensation de faim pendant les deux à trois premiers jours souvent accompagnées de céphalées cèdant facilement au paracétamol ou ibuprofène, et rarement de nausées.Ces symptômes sont faciles à comprendre : le cerveau manquant de glucose va vous envoyer un message sous forme de sensation de faim ( hypoglycémie) pour que vous mangiez ( mais, vous êtes motivé, votre médecin vous a prévenu... vous tenez bon).A partir du troisième jour, le cerveau ne recevant toujours pas de glucose se résout à utiliser une voie alternative, celui des stocks de graisses du corps. On appelle cela la lipolyse: la fonte de la masse grasse va alimenter le sang en acides gras circulants, qui seront métabolisés dans le foie en corps cétoniques: c'est la réaction de cétose.Ces corps cétoniques sont des corps énergétiques substitutifs du glucose, ils vont satisfaire le cerveau en stimulant les centres cérébraux de la satiété en provoquant une réaction coupe-faim naturelle, de plus ils sont psychostimulants de sorte que vous ne serez pas fatigués. C'est la même réaction qui se produit chez les grévistes de la faim, ils sont en cétose à partir du 3è jour.Non, il n'y a pas de coupe-faim rajouté dans les compléments alimentaires que vous devez prendre lors de ce type de régime: ceci est une critique souvent entendue par les personnes incultes qui veulent casser le succès des régimes protéinés.La perte de poids induite dans ce deux premiers paliers de restriction glucidique est époustoufflante: 500 g par jour chez l'homme, 200 à 300 g par jour chez la femme lors du palier strict,ce qui fait sur 20 jours entre 5-6kg chez la femme et 10 kg chez l'homme, tout au dépens de la masse grasse.Oui, le poids perdun'est que de la masse grasse, c'est cela qui génial avec ce type de régime, les muscles ne fondent pas avec des apports protéinés appropriés préservant ainsi le métabolisme de ase.Naturellement, il faudra réintroduire les glucides progressivement et pas n'importe comment.Imaginez le pancréas pendant 20 à 40 jours sans apport de glucides, et tout à coup vous apportez une tonne de sucre, c'est sûr il va tout stocker d'un coup et vous grossirez. C'est une des erreurs fréquentes responsables d'échec de régime, les patients ne terminent pas les différents paliers de stabilisation.Il faut rééduquer la pancréas en réintroduisant des glucides en fonction de leur réaction insulinique progressivement croissante: d'abord les fruits, les laitages maigres, puis le pain aux céréales, puis les féculents toujours en associant des préparations protéinées.Ces réintroductions de glucides s'accompagneront d'une augmentation progressive de d'exercice physique.Quand les féculents auront été introduits dans la dernière phase de ce régime, viendra le palier terminal sans préparations protéinées: c'est-à-dire une alimentation équilibrée et diversifiée, associée à un suivi nutritionnel et de l'exercice physique d'endurance : lentement, souvent et longtemps.Doc Dorffer Patrick 24/04/2009. http://www.dorffer-patrick.com Auteur : Patrick DORFFER
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Décembre 2017
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